Ognista Kuchnia Adriatycka
Munja w Warszawie

Ze sceną gastronomiczną związany jest od 12 lat, doświadczenie zdobywał pod okiem najlepszych warszawskich Szefów Kuchni. Zgłębiał tajniki gotowania sous-vide na szkoleniach u Bruno Goussault. Brał udział w licznych konkursach kulinarnych, takich jak Wine & Food Noble Night. Od 2017 roku jest Szefem Kuchni restauracji Munja, a od 2021 roku także naszego drugiego konceptu gastronomicznego Baila Show&Dining. Przed otwarciem Munji zwiedził każdy zakątek Bałkan i Włoch, aby jak najlepiej poznać tamtejsze tradycyjne receptury i metody przygotowania jedzenia. W Munji tworzy menu autorskie, bazujące na tradycji, ale z nowoczesnym twistem. W kuchni ważna jest dla niego dyscyplina, ale najważniejsza - kreatywność. Jego pasją są podróże - każda z nich urozmaica jego wachlarz kulinarnych inspiracji i pomysłów. Uwielbia wspinać się po polskich górach - stawianie sobie ambitnych wyzwań i pokonywanie ich ładują go energią.

Czarnogórzec z krwi i kości - urodził się i wychował na półwyspie bałkańskim. Do Polski przyjechał 32 lat temu, zabierając ze sobą czarnogórską gościnność i ciepło tamtego regionu. Tutaj poznał miłość swojego życia, założył rodzinę i zapuścił korzenie. W Munji jest prawdziwym gospodarzem, który dba o to, aby każdy Gość wyszedł z pełnym brzuchem i szerokim uśmiechem na twarzy. Znany z ognistego temperamentu i wielkiego serca. Jego ulubionym adriatyckim daniem jest Pljeskavica, a dnia nie wyobraża sobie bez filiżanki kuvana kafa.