ŚNIADANIA (WEEKENDY OD 10:00 DO 13:00 MUNJi bROWARY WARSZAWSKIE)

JAJKA PO CZARNOGÓRSKU
Jajka poche (2 szt.), jogurt z pieczonym bakłażanem, chorizo, oliwa chilli, selekcja pieczywa
JAJECZNICA NA BEKONIE
Jajecznica z trzech jajek z bekonem, cebulą i szczypiorkiem, selekcja pieczywa, masło ziołowe
BALKAN BURGER
Burger wołowy w brioche z jajkiem sadzonym, bekon, ser red cheddar, rukola, mayo habanero
POMIDORY Z BURRATĄ
Selekcja pomidorów, burrata, pesto pistacjowe
SHAKSHOUKA MILANA VEGE
Pomidory, papryka, czerwona cebula, czosnek, kumin, jajka sadzone, pieczywo
SHAKSHOUKA MILANA Z CHORIZO
Pomidory, chorizo, papryka, czerwona cebula, czosnek, chilli, kumin, jajka sadzone, pieczywo
FOCACCIA SZPINAKOWO-SEROWA Z GUACAMOLE
Guacamole, serek pavlak z kiszoną ostrą papryką, jajko poche, rukola, sos holenderski (na zdjęciu z dodatkowym łososiem gravlax)
FOCACCIA SZPINAKOWO-SEROWA Z KOZIM SEREM
Kozi ser, serek pavlak z kiszoną ostrą papryką, szpinak, jajko poche, miód truflowy
BAJGIEL DRAGICY
Bajgiel z jajkiem sadzonym, concasse z pomidorów, rukola, ser red cheddar, pastrami wołowe, aioli bazyliowe
OWSIANKA MAMUNJI
Owsianka z chia na mleku kokosowym, syrop klonowy, owoce sezonowe
DESER DNIA
Zapytaj nas, co dzisiaj serwujemy

ŚNIADANIA DLA DZIECI

TOSTY
Tosty z szynką i serem red cheddar
NALEŚNIKI
Naleśniki z serkiem waniliowym, musem malinowym i owocami
MINI GNOCCI
Mini gnocchi z sosem figowym, mascarpone i pistacjami w sosie śmietanowym z musem malinowym

MAŁE DANIA

PRIMORSKI MAKARON
Fusillioni nero, sos bisque na wywarze z homara z pomidorami, białe wino, krewetki, kalmary, mule, cebula, czosnek, chilli, papryka, pomidorki cherry, natka pietruszki, kolendra, bazylia, parmezan
MAKARON BOKA BURRATA
Linguine, oliwa z oliwek, czosnek, chilli, natka pietruszki, burrata, chips z parmezanu, pomidorki cherry
SAŁATA ŠOPSKA
Świeże pomidory, ogórek, papryka, czerwona cebula, oliwa i ocet posypane serem owczym Sirene
SAŁATKA PODGORICA

sałata rzymska, sos cezar, granat, pomidorki cherry, szynka Pršut, puder z czarnych oliwek, grzanki czosnkowe 
+ filet z kurczaka (150 g)
+ porcja łososia z grilla (100 g)


MAŁE DANIA

DESKA FIRMOWA “MUNJA”
szynka dojrzewająca Pršut, kiełbasa Kulen marynowana w papryce wędzonej, wędzony karczek Budjola, Govedji Kulen, Domaća Kobasica, Govedi Ramstek, piklowany kalafior, śliwki z chilli, papryka z pistacjami faszerowana serkiem pavlak, bałkański smalec z figami, musztarda ajvarowa, sezonowe sałaty z sosem vinaigrette, miks oliwek, pieczywo własnego
wypieku

PLATA SERÓW
Dojrzewający ser z truflami, ser kozi Capra, Gruyère, ser kozi Saggio, ser pavlak z ostrą papryką, figi marynowane w winie, konfitura z brzoskwini i marakui, orzechy, oliwki marynowane, grzanka czosnkowa


ŚRÓDZIEMNOMORSKIE CARPACCIO
Bardzo cienkie plastry delikatnej wołowiny marynowanej w oliwie czosnkowej z liśćmi laurowymi i chilli, pesto bazyliowe z parmezanem i orzechami pistacjowymi, rukola, puder z czarnych oliwek, marynata sojowa z natką pietruszki, szalotką i czosnkiem, pieczywo własnego wypieku
TATAR PO ADRIATYCKU
siekana polędwica wołowa, ogórek kiszony, pieczona papryka, czarne oliwki, cebula cukrowa, żółtko sous–vide, domowa oliwa pietruszkowa, grzanki czosnkowe
CHRUPIĄCE KALMARY
Młode kalmary marynowane w chilli i czosnku, obtoczone w sekretnej panierce, podane z aksamitnymi sosami: habanero i tatarskim z szalotką

OGNISTY GRILL, MIĘSA I RYBY

PUNJENA PLJESKAVICA
300 gramów siekanej wołowiny faszerowanej serem mozzarella i cheddar, salsa warzywno-owocowa, kajmak, ajvar, chilli, pieczone ziemniaki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, sałata šopska, pieczywo własnego wypieku
GURMAŃSKA PLJESKAVICA
300 gramów siekanej wołowiny z serem wędzonym i boczkiem, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, sałatka šopska, chilli, ajvar, kajmak, pieczywo własnego wypieku
ĆEVAPI JAGNIĘCE
250 gramów siekanej jagnięciny, urnebes, kajmak, ajvar, sałatka šopska, chilli, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, pieczywo własnego wypieku
MIĘSA Z OGNIA
Gurmańskie pljeskavice, ćevapi z siekanej jagnięciny, ćevapi wołowo-wieprzowe, żeberka wieprzowe z sosem barbecue, boczek, kiełbaski jagnięce, wątróbka indycza w wędzonym boczku, pieczone ziemniaki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, sałata šopska, ajvar, urnebes, kajmak, pieczywo własnego wypieku, krucha sałata sezonowa z sosem vinaigrette, chilli, szczypior, cebula



KACZKA PO SKADARSKU
Połowa wolno pieczonej kaczki z kluseczkami truflowymi, sezonowymi grzybami, musem z dyni, cukinią, pieczoną dynią, guanciale suino i wiśniowym sosem demi glace na bazie wina Porto


PREDRAG BURGER
200 gramów soczystej wołowiny z prażonym boczkiem, pieczywem własnego wypieku, mac`n`cheese, pomidorem, kiszonym ogórkiem, czerwoną cebulą, majo habanero, aioli czosnkowym i frytkami


COMBER JAGNIĘCY
Grillowane nowozelandzkie kotleciki jagnięce marynowane w oliwie z rozmarynem, gratin ziemniaczane z parmezanem i gałką muszkatołową, grillowane sezonowe warzywa


KARKÓWKA PO SERBSKO-CHORWACKU
karczek wieprzowy z rusztu (300 g), grillowane warzywa oprószone kajmakiem i świeżymi ziołami, jogurt czosnkowy ze świeżym ogórkiem, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z czosnkiem, cebulą i natką pietruszki


ŻEBRA W BARBECUE
Żeberka wieprzowe (600 g) z sosem barbecue, prażonym boczkiem, smażonymi warzywami w emulsji maślanej i pieczonymi ziemniaczkami w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki



ŁOSOŚ
Grillowany filet z łososia (200-220 g), czarny ryż z papryką i parmezanem, warzywa sezonowe, mus z brzoskwini i marakui z chilli, oliwa lubczykowa


DORADA
Dorada z rusztu (min. 400 g), warzywa sezonowe w sosie winno-maślanym, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z czosnkiem, cebulą i natką pietruszki


LABRAKS
Labraks z rusztu (min. 400 g), warzywa sezonowe w sosie winno-maślanym, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z czosnkiem, cebulą i natką pietruszki


KAŁAMARNICA Z RUSZTU
Grillowane macki kałamarnicy marynowane w ziołach, chilli i czosnku, podane na musie z dyni z ziemniaczaną zapiekanką z parmezanem, świeżą sałatką warzywną w sosie słodko-kwaśnym z kiszonymi pomidorkami cherry i chimichurri


DARY ADRIATYKU
Dorada z rusztu, chrupiące kalmary, mule w sosie śmietanowym z gorgonzolą, mule w sosie winno-maślanym z czosnkiem, selerem naciowym i natką pietruszki, grillowane krewetki, kalmary faszerowane risotto, wędzonym serem i szynką Pršut, macki kałamarnicy, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, sałata šopska i krucha sałata sezonowa z sosem vinaigrette, chimichurri, grillowane warzywa, chilli, kajmak, ajvar, urnebes
LEGENDARNE MULE DINARKA Z SZYNKĄ PRŠUT
Mule w sosie winno-maślanym z szynką dojrzewającą Pršut, cebulą, natką pietruszki, selerem naciowym, czosnkiem i chilli, z pieczywem własnego wypieku



LEGENDARNE MULE DINARKA Z GORGONZOLĄ
Mule w sosie śmietanowym z gorgonzolą, białym winem, czosnkiem, cebulą, warzywami sezonowymi, pomidorkami cherry i pieczywem własnego wypieku



STEKI sezonowane na mokro

POLĘDWICA WOŁOWA / POLSKA
Polędwica wołowa (200–220 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium, medium rare.

Wszystkie steki podawane są z rukolą z pesto i pomidorkami cherry oraz truflowym puree ziemniaczanym. 
Do wyboru 1 dodatek: sos demi glace, sos blue cheese, sos pieprzowy, masło czosnkowe z natką pietruszki

ROSTBEF WOŁOWY / USA
Rostbef wołowy (300–320 g). Black Angus. 
Sugerowany stopień wysmażenia: medium rare.

Wszystkie steki podawane są z rukolą z pesto i pomidorkami cherry oraz truflowym puree ziemniaczanym.
Do wyboru 1 dodatek: sos demi glace, sos blue cheese, sos pieprzowy, masło czosnkowe z natką pietruszki
ANTRYKOT WOŁOWY / USA
Antrykot wołowy (300–320 g). Black Angus. 
Sugerowany stopień wysmażenia: medium, medium rare.

Wszystkie steki podawane są z rukolą z pesto i pomidorkami cherry oraz truflowym puree ziemniaczanym.
Do wyboru 1 dodatek: sos demi glace, sos blue cheese, sos pieprzowy, masło czosnkowe z natką pietruszki
POLĘDWICA WOŁOWA WAGYU / JAPONIA
Polędwica wołowa (200–220 g). Wagyu A5. 
Sugerowany stopień wysmażenia: medium rare, rar

Wszystkie steki podawane są z rukolą z pesto i pomidorkami cherry oraz truflowym puree ziemniaczanym.
Do wyboru 1 dodatek: sos demi glace, sos blue cheese, sos pieprzowy, masło czosnkowe z natką pietruszki

STEKI sezonowane na sucho

TOMAHAWK / POLSKA
Antrykot wołowy z kością (1000 g). Black Angus.
Sugerowany stopień wysmażenia: medium.

Wszystkie steki podawane są z rukolą z pesto i pomidorkami cherry oraz truflowym puree ziemniaczanym. Do wyboru 1 dodatek: sos demi glace, sos blue cheese, sos pieprzowy, masło czosnkowe z natką pietruszki

PORTERHOUSE / POLSKA
Polędwica i rostbef z kością w kształcie litery „T” (600–650 g). Black Angus. 
Sugerowany stopień wysmażenia: medium rare.

Wszystkie steki podawane są z rukolą z pesto i pomidorkami cherry oraz truflowym puree ziemniaczanym.
Do wyboru 1 dodatek: sos demi glace, sos blue cheese, sos pieprzowy, masło czosnkowe z natką pietruszki
ANTRYKOT WOŁOWY / POLSKA
Antrykot wołowy (300–320 g). Black Angus.
Sugerowany stopień wysmażenia: medium, medium rare.

Wszystkie steki podawane są z rukolą z pesto i pomidorkami cherry oraz truflowym puree ziemniaczanym.
Do wyboru 1 dodatek: sos demi glace, sos blue cheese, sos pieprzowy, masło czosnkowe z natką pietruszki
ROSTBEF WOŁOWY / POLSKA
Rostbef wołowy (300–320 g). Black Angus. 
Sugerowany stopień wysmażenia: medium rare.

Wszystkie steki podawane są z rukolą z pesto i pomidorkami cherry oraz truflowym puree ziemniaczanym.
Do wyboru 1 dodatek: sos demi glace, sos blue cheese, sos pieprzowy, masło czosnkowe z natką pietruszki

Selekcja steków

SELEKCJA STEKÓW
Deska najlepszych steków: Tomahawk sezonowany na sucho Polska (1000 g), rostbef wołowy sezonowany na mokro USA (300-320 g), polędwica wołowa sezonowana na mokro Polska (200-220 g) podana z ulubionymi dodatkami 
Sugerowany stopień wysmażenia: medium rare.

Do wyboru 3 dodatki: truflowe puree ziemniaczane, ziemniaczki Munja, frytki, frytki z batatów, sałata šopska, rukola z pesto i pomidorkami cherry, grillowane warzywa  
Do wyboru 3 dodatki: sos demi glace, sos blue cheese, sos pieprzowy, masło czosnkowe, ajvar, kajmak 


SŁODKOŚCI

MONTENEGRINA
Semifreddo z likierem Baileys, beza włoska, sorbet z rokitnika, kruszonka pomarańczowa, owoce sezonowe
PRZYSMAK DJUROVIĆA
Sernik z białą czekoladą i wiśniami w rakiji i owocami sezonowymi
KOLAĆ
Delikatne ciasto z daktylami, figami, musem malinowym, lodami waniliowymi i gorącym sosem toffi Muscovado

DLA DZIECI

MINI GNOCCHI BOLOGNESE
Kluseczki ziemniaczane z wołowiną i warzywami korzeniowymi w sosie pomidorowym z parmezanem
MINI GNOCCHI Z MASCARPONE
Kluseczki ziemniaczane z syropem figowym, mascarpone i pistacjami w sosie śmietanowym z musem malinowym
LODY W TRZECH SMAKACH
z owocami sezonowym

ALERGENY

ADRIATYCKA ZUPA RYBNA 
ryby, skorupiaki, mięczaki, soja, seler, gluten, laktoza 

VATRENI ŻUR
gluten, grzyby, laktoza, seler, jaja

PRIMORSKI MAKARON 
 gluten, jaja, laktoza, ryby, skorupiaki, mięczaki, kolendra 

MAKARON SLOBODANA 
gluten, grzyby, laktoza

MAKARON BOKA BURRATA
gluten, laktoza

MAKARON TARTUFI
laktoza, grzyby, gluten

SZAFRANOWE RISOTTO MARINY
ryby, skorupiaki, mięczaki, laktoza, seler

SAŁATA ŠOPSKA
laktoza

SAŁATA BUDVANSKA
laktoza, grzyby, orzechy, gluten

SAŁATA PODGORICA
laktoza, gluten, ryby

DESKA FIRMOWA “MUNJA”
laktoza, gluten, gorczyca, seler, soja, orzechy

PLATA SERÓW
orzechy, laktoza, gluten, grzyby  

ŚRÓDZIEMNOMORSKIE CARPACCIO
soja, orzechy, gluten, laktoza

TATAR PO ADRIATYCKU
jaja, gluten

KREWETKI JADRAŃSKIE
skorupiaki, mięczaki, ryby, laktoza, gluten, seler

PUNJENE LIGNJE
skorupiaki, mięczaki, laktoza, gluten

CHRUPIĄCE KALMARY
mięczaki, laktoza, gluten, gorczyca

PUNJENA PLJESKAVICA
laktoza, gluten, seler

GURUMAŃSKA PLJESKAVICA
gluten, gorczyca, laktoza

ĆEVAPI JAGNIĘCE
gluten, laktoza

MIĘSA Z OGNIA
gluten, laktoza, seler

KACZKA PO SKADARSKU
grzyby, laktoza, gluten, jaja, seler, soja

PREDRAG BURGER
laktoza, gluten, jaja

COMBER JAGNIĘCY
laktoza

KARKÓWKA PO SERBSKO-CHORWACKU
soja, laktoza, gluten, sezam 

ŻEBRA W BARBECUE
gluten, laktoza, soja, sezam

STEKI
laktoza, gorczyca, grzyby, orzechy

ŁOSOŚ
laktoza, ryby, seler

DORADA
laktoza, ryby

LABRAKS
laktoza, ryby

KAŁAMARNICA Z RUSZTU
soja, jaja, gluten, laktoza, mięczaki

DARY ADRIATYKU
skorupiaki, ryby, mięczaki, gorczyca, soja, laktoza, gluten

LEGENDARNE MULE DINARKA
skorupiaki, mięczaki, laktoza, seler, gluten

MONTENEGRINA
jaja, laktoza, gluten

BAKLAVA
orzechy, gluten, laktoza

PRZYSMAK DJUROVIĆA
jaja, laktoza, gluten 

KOLAĆ 
jaja, laktoza, gluten

ROSÓŁ Z DZIKIEGO PTACTWA
gluten, seler

FILET Z ŁOSOSIA
laktoza, seler

STRIPSY Z KURCZAKA W PANKO
laktoza, seler, gluten, jaja

CHICCHE BOLOGNESE
laktoza, seler

CHICCHE Z RICOTTĄ
orzechy, laktoza

LODY W TRZECH SMAKACH
laktoza, gluten, jaja, soja, orzechy